水果拼盘雕刻教学视频(水果拼盘雕刻教学视频全集)

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到水果拼盘雕刻教学视频；首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动形态各异的水果拼盘，诱人食欲从水果的色泽形状口味营养价值外观完美度等多方面对水果进行选择选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。

水果拼盘的做法 1 取白色腰盘1 只，将草莓500克甜橙250克苹果100克樱桃5克均用沙滤水洗净 2 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形 3 苹果先切下14，待用，余下的上左右三面用两斜刀交叉水果拼盘雕刻教学视频；1取一个白腰拼盘，用沙滤水洗净草莓500g甜橙250g苹果100g樱桃5g2将甜橙对半切开，竖立在盘中，形成桃形3把苹果切掉14备用，剩下的上左右两边用两把斜刀交叉做成天鹅的身体和两只翅膀切割14雕刻成天鹅。

二构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应。

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一选料 从水果的色泽形状口味营养价值外观完美度等多方面对水果进行选择选择的几种水果组合在一起，搭配应协调最重要的一点是水果本身应是熟的新鲜的卫生的同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响。

一拼盘常用刀法水果拼盘用刀要比雕刻简单多了一般用西餐法式厨刀France和宝龄刀Boning即可下面介绍一下水果拼盘常见的 刀法 1打皮用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分大部分水果洗净后皮可食用的就不用削。

一选料 从水果的色泽形状口味营养价值外观完美度等多方面对水果进行选择选择的几种水果组合在一起，搭配应协调 二构思 制作水果拼盘以色彩和美观取胜，制作前应充分考虑到主题，并为其命名 三色彩搭配。

=== 楼主你好 没什么最好，只有更好啦水果拼盘雕刻教学视频我进推荐一例其实网上能找到很多，特别是教学视频水果拼盘的制作材料主料草莓600克，橙子250克，苹果200克，西瓜3000克 辅料樱桃5克 水果拼盘的特色造型生动形态各异。

将用西红柿皮做的玫瑰花放中间，周围摆上猕猴桃片草莓洗净切半个，做成爱心造型依次摆好，草莓水果拼盘就做好了简单果盘的做法可以按照上面的步骤进行，食材也是平时大家可以买到的，可以做出好看而且简单大方的果盘。

水果拼盘quot又称 quot果雕quot，它最早起源于水果拼盘雕刻教学视频我国北宋时期，当时每年农历七月初七，汴京人能在瓜果上赋予各种精美的图案雕刻，被重新命名为 quot花瓜quot，目前所有的水果拼盘技术都是在此基础上逐步改变而来水果拼盘因其色泽诱人。

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1、只要5步就可以学会水果拼盘做法1 一选料 从水果的色泽形状口味营养价值外观完美度等多方面对水果进行选择选择的几种水果组合在一起，搭配应协调最重要的一点是水果本身应是熟的新鲜的卫生的同时注意。

2、一彩虹水果拼盘 食材枇杷香蕉树莓黄瓜 步骤1把枇杷去皮去核切成小块 2香蕉去皮切成块 3黄瓜切成块 4树莓用盐水清洗干净 5将黄瓜摆在盘中，记得绿色面朝上，这样颜色更加鲜艳诱人呦然后依次摆上。

3、水果拼盘的制作材料主料草莓600克，橙子250克，苹果200克，西瓜3000克辅料樱桃5克，水果拼盘的特色造型生动形态各异，诱人食欲水果拼盘的做法1 取白色腰盘1 只，将草莓500克甜橙250克苹果100克樱桃5克。

4、第一步可以根据做拼盘的水果准备合适的盘子，一般情况下白色的盘子都是首要的选择，但也可以选择一些造型各异的盘子来制作水果拼盘，或是直接用某些水果的果皮或是果壳来作为拼盘的容器也是不错的选择第二步是构思一下要制。

5、一拼盘常用刀法 水果拼盘用刀要比雕刻简单多了一般用西餐法式厨刀France和宝龄刀Boning即可下面介绍一下水果拼盘常见的 水果拼盘 水果拼盘 刀法1打皮用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。