淮剧卖油条简谱(淮剧卖油条凌顺武)

1、淮剧卖油条是一种戏曲淮剧卖油条简谱，属于淮剧类淮剧卖油条简谱，歌词，油条真热焦又黄，迥临街口通衢旁川息人流推车停，两元两根充早粮等。

2、7等待油温7成热时，捏住油条生胚，一手抓一头，轻轻拉扯一下，增加油条的长度，即可下锅，油条遇见高温，会上浮上来，变得蓬松，用筷子不停翻动，保持受热均匀，炸至色泽金黄，即可控油捞出8按照这个方式炸的油条。

3、55面板抹上油，防止粘把切好的两块面合在一起，用筷子压下中间能上两层粘起来下锅的时候尽量拉长一些，因为到淮剧卖油条简谱了油里就回缩了可以去早市看看卖油条的呀，哈哈比肯德鸡的安心油条好多了吧更安心还有人做油条。

4、1将白矾食碱精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用2然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑柔软即可放置，进行发酵，将面团放在刷过油的。

5、7淮剧卖油条简谱我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条。

6、1把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖2打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽1820厘米，厚091厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好3油条面切成宽22。

7、然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起第三步，锅热倒入大量植物油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可直到现在，我走过那么多地方，虽然在其淮剧卖油条简谱他地方见过。

8、原料有面粉1斤，桂花2钱，红糖25两发面，碱做法是将水烧开每斤面用水15斤 ，将面一次倒入，用木棍搅拌均匀面烫好出锅分块晾晾，兑入发面和碱每斤面兑05两发面，3厘碱，揉匀揪成小剂，按扁，包。